This sparkling wine comes exclusively from the local grape variety Xynisteri. It has been made carefully, following the traditional method with the second fermentation taking place in the bottle with a minimum aging of 18 months on the yeast lees. As a result a fine and persistent bubble is achieved, preserving the aroma of fresh fruit and pastries, great creaminess, high finesse, and a long and vibrant finish. Αυτός ο αφρώδης οίνος προέρχεται αποκλειστικά από την τοπική ποικιλία Ξυνιστέρι. Έχει παρασκευαστεί προσεκτικά ακολουθώντας την παραδοσιακή μέθοδο, με τη δεύτερη ζύμωση να λαμβάνει χώρα στη φιάλη με ελάχιστη παλαίωση 18 μηνών στις ζύμες. Ως αποτέλεσμα επιτυγχάνεται μικρή και επίμονη φυσαλίδα που δίνει στο κρασί αρώματα φρέσκων φρούτων και ψημένων ζυμών, κρεμώδη υφή, υψηλή φινέτσα και μακρά και ζωηρή επίγευση. 12% VOL

This wine is made from a delicate blend of Mavro, Black Muscat and Shiraz. The grapes have been sun-dried for several days to achieve a high concentration of sugars and aromas, resulting in this naturally sweet wine from sun-dried grapes. This wine offers aromas of currant jam, dried plums, cocoa, cloves and cedar. In the mouth it is sweet, intense and well balanced with a long and fruity finish. Αυτό το κρασί είναι φτιαγμένο από ένα εκλεπτυσμένο μείγμα σταφυλιών των ποικιλιών Mavro, Black Muscat και Shiraz. Τα σταφύλια έχουν αποξηρανθεί στον ήλιο για αρκετές ημέρες για να επιτευχθεί υψηλή συγκέντρωση σακχάρων και αρωμάτων, με αποτέλεσμα αυτό το φυσικό γλυκό κρασί από λιαστά σταφύλια. Αυτό το κρασί προσφέρει αρώματα μαρμελάδας σταφίδας, αποξηραμένων δαμάσκηνων, κακάο, γαρύφαλλου και κέδρου. Στο στόμα είναι γλυκό, έντονο και καλά ισορροπημένο με μακρύ και φρουτώδες τελείωμα. 15% VOL