Αυτό το κρασί παρασκευάζεται από επιλεγμένα σταφύλια της ποικιλίας Ξυνιστέρι. Τα σταφύλια περνούν από προζυμωτική κρυοεκχύλιση για 12 ώρες και στη συνέχεια πιέζονται ήπια. Στη μύτη προσφέρει έντονα αρώματα τροπικών φρούτων, ροδάκινου, αχλαδιού και μήλου. Στο στόμα είναι φρέσκο, ελαφρύ και με γευστικό φινίρισμα. This wine is made from selected grapes of Xynisteri. The grapes go through cold maceration for 12 hours before gentle pressing. On the nose this wine offers intense aromas of tropical fruit, peach, pear and apple. On the palate it is fresh, light-bodied and with a tasty finish.